aliments chinois

Le Bonheur grâce à la symbolique chinoise des aliments.

 

La cuisine chinoise est connue, et appréciée, dans le monde entier. Mais saviez-vous que certains aliments sont parfois sélectionnés, non pas pour leur goût, mais parce qu'ils sont censés favoriser le bonheur et la fortune ?
Ainsi, lors de repas importants, comme lors du nouvel an, ou d'un mariage, certains aliments seront sélectionnés pour apporter le bonheur, la longévité et la chance aux personnes qui les consommeront.
Le lien existant entre l'aliment et la "qualité" qu'il est censé apporter, vient en général du fait que la prononciation en chinois du nom de l'aliment choisit est proche d'un autre mot ayant une signification "favorable".

Exemples : le mot poisson, YU en chinois, se prononce exactement comme un mot qui signifie "abondance", ainsi les chinois considère que le poisson symbolise prospérité et richesse. Ou encore, le tofu, dòu fu en chinois, a une prononciation très proche du mot du? fú, qui signifie "beaucoup de bonheur". Quelquefois la qualité provient de l'origine même de l'aliment, comme l'oeuf qui symbolise bien naturellement la fécondité. D'autres fois, cette qualité est issu de la forme de l'aliment, les longues nouilles chinoises symbolisent la longévité, les noix d'acajou apporteront la richesse grâce à leur forme proche du lingot d'or traditionnel chinois (Yuan Bao).



Voici donc une sélection d'aliments possédant une symbolique favorable selon la culture traditionnelle chinoise :


1. Tofu : apporte richesse et bonheur.
2. Oeuf : symbole de fécondité.
3. Poisson : apporte richesse et prospérité.
4. Noix de cajou : symbole de richesse.
5. Longues Nouilles : symboles de longévité. (ne pas les couper en les mangeant)
6. Raviolis chinois : apportent richesse et prospérité.
7. Orange : pour attirer la chance et la richesse.
8. Poulet : apporte le bonheur.
9. Canard : symbole de bonheur amoureux, et de fidélité dans le couple.
10. Arachides : apportent la longévité.
11. Pêche : symbole de longévité (attribut du Dieu Sau).
12. Ananas : symbole de richesse, fortune et de chance aux jeux.
13. Raisins : apportent richesse, abondance, fécondité et harmonie familiale.
14. Grenade : Symbole de fécondité et de descendance nombreuse.
15. Caille : Symbole de croissance et de fertilité.
16. Pomme : apportent paix et sagesse.
17. Pomélo : pour l'abondance, la prospérité et la fécondité.
18. Crustacés : Symbole de réussite aux examens, ou de promotion.
19. Cerf : Symbole de longévité et de prospérité.

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